地瓜的名称有哪些?
1、地瓜一般指红薯，红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
2、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%~20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。
北方地瓜叫什么?
北方的地瓜应该是叫红薯吧。红薯又分，白心红薯，红心红薯，还有一种叫紫薯。地瓜得种类繁多，个个地方的叫法也不相同。地瓜得吃法更是千奇百怪。地瓜烤来吃最是香甜。北方人大多数都喜欢吃地瓜，飘香四溢的地瓜香味最是诱人。北方人把地瓜都当做主食来吃的。
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